Cake Design, par Morgane Sirguey

Sponge-cake, pudding et pâte à sucre : les gâteaux américains dévoilent tous leurs secrets. Il suffit de suivre les étapes en pas à pas, de prendre un peu de temps et d’ajouter une petite dose de bonne humeur et d’imagination pour un résultat bluffant ! Le matériel de base requis pour bien commencer, toutes les réponses aux questions récurrentes sur la fameuse pâte à sucre afin de mieux la manipuler et les bonnes adresses... sont rassemblés dans ce livre. De quoi travailler et sculpter la pâte à sucre pour des décors dignes des grands pâtissiers !
L'auteure, Morgane Sirguey, rêvait à chaque anniversaire, d’avoir un gâteau exceptionnel. Elle découvrit, via de célèbres séries américaines et des blogs, les gâteaux américains recouverts de pâte à sucre. Aujourd’hui elle fait vivre son rêve avec la volonté inébranlable d’allier l’originalité esthétique et le bon goût de ses gâteaux.